Manger & Boisson
Zwei wunderbare Tricks für die Küche...

Zwei wunderbare Tricks für die Küche

… wenn die Sauce vor lauter Eile zu fettig geworden ist: Eiswürfel in ein Trockentuch füllen und in den Topf halten – das warme Fett erstarrt (vor lauter Schreck!!) und bleibt am Tuch haften.     … wenn der Käse […]

Neuer Blog von Gräfe und Unzer

Neuer Blog von Gräfe und Unzer

Wir möchten dir heute einen tollen Blog vorstellen, und zwar “Messerspitzen” von Gräfe und Unzer. Da läuft mir bereits von den knackigen Bildern das Wasser im Munde zusammen …   Was meint ihr?   Und wenn euch noch Küchenzubehör fehlt, […]

Jamie Oliver gibt einen Tipp zur Frischmilch

Jamie Oliver gibt einen Tipp zur Frischmilch

  Das ist ja wirklich erstaunlich – habe ich noch nicht ausprobiert, da ich es direkt mit euch teilen wollte:   Jamie Oliver verlängert das Haltbarkeitsdatum bei der Frischmilch, indem er nach dem Öffnen eine mini-Prise Salz in den Karton […]

Köstliche Joghurt-Limetten-Creme a la Steffen Henssler

Köstliche Joghurt-Limetten-Creme a la Steffen Henssler

Ich kann nur sagen: Das ist der tollste Nachtisch, den ich kenne! Nicht zu süß, durch den Limettensaft gibt es einen erfrischenden “Abgang” am Gaumen – egal welche Hauptspeise vorher serviert wurde. Standing ovation für die Gastgeberin sage ich nur! […]

Frischeparadies nun auch mit Online-Shop

Frischeparadies nun auch mit Online-Shop

    Helga liebt es, mit mir ins Frischeparadies zu fahren. Hier gibt es die frischesten und besten Lebensmittel! Nicht unbedingt preiswert, aber Eins-A-Qualität! Ihr kennt es ja selbst, manchmal reicht die Zeit nicht, um alle Einkäufe zu erledigen. Aber […]

Beim Kochen Energie sparen und dabei freie Zeit bekommen - wonderbag!

Beim Kochen Energie sparen und dabei freie Zeit bekommen – wonderbag!

Garen, ohne dabei am Herd zu stehen? Zauberei? Gemüse, Reis, Fleisch usw. einfach nur kurz anbraten bzw. ankochen und dann wandert der komplette Topf in den mit Schaumstoff-Flocken gepolsterten Sack (wonderbag), festzurren und entspannt etwas anderes tun! Das Essen braucht […]

Lebensmittelklarheit.de von der Verbraucherzentrale

Lebensmittelklarheit.de von der Verbraucherzentrale

  Helga hat das neue Internetportal der Verbraucherzentrale “Lebensmittelklarheit.de” entdeckt! Hier bekommt du zu vielen Produkten wie es so schön heißt “Mehr Klarheit und Wahrheit bei der Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln”. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft […]

Wie schneidet man harte Kürbisschalen?

Wie schneidet man harte Kürbisschalen?

Diese Frage stellt sich wirklich bei der Herausforderung bei Sorten, wie Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis … Hier kommt der Profitrick: Um die Schale besser vom Fruchtfleisch lösen zu können, Kürbis halbieren, die Hälften je nach Größe 15 bis 20 Min. bei 120/150 […]

Die tollsten Kuchenstücke im Meerkieker in Großenbrode

Die tollsten Kuchenstücke im Meerkieker in Großenbrode

Seeluft schnuppern und die tollsten und größten Kuchenstücke vernaschen… Helga und ich haben ein gemütliches Café am Strandweg in Großenbrode entdeckt: Meerkieker! Der selbstgebackene Kuchen ist so was von sensationell! Meine Schwester Helga, die für Kuchen normalerweise nichts übrig hat, […]

Der beste Filterkaffee & beste Espresso

Der beste Filterkaffee & beste Espresso

In diesem Monat hat eines unserer Lieblings-Food-Magazine (Der Feinschmecker!) einen Test mit Filterkaffee und Espresso durchgeführt. Da mir in den letzten Tagen mein Filterkaffee – ja, ich koche den noch morgens klassisch, kein Latte & Co. – ein wenig bitter […]

Craft Beer - das Bierhaus in Hamburg

Craft Beer – das Bierhaus in Hamburg

Und nicht nur für Bierfans! Craft Beer heißt das Ladengeschäft von Hobbybrauer Maximilan Marner in Hamburg (in den Schanzenhöfen). Über 300 Biere von kleinen Brauereien aus dem In- und Ausland werden angeboten und ganz nebenbei noch jede Menge über Bier […]

Besondere Bio-Teemischungen bei Tree of Tea

Besondere Bio-Teemischungen bei Tree of Tea

“Sun of Heaven”, “Mandarin Spring”, “His Grey Highness”… heißen wunderbare Tees von Tree of Tea! Das Unternehmen arbeitet mit kleinen Teebauern zusammen, die nach strengen Bio-Richtlinien produzieren. Der Grüne Tee kommt aus einer Provinz im Süden von Shanghai, der Darjeeling […]