Manger & Boisson
Köstliche Joghurt-Limetten-Creme a la Steffen Henssler

Köstliche Joghurt-Limetten-Creme a la Steffen Henssler

Ich kann nur sagen: Das ist der tollste Nachtisch, den ich kenne! Nicht zu süß, durch den Limettensaft gibt es einen erfrischenden “Abgang” am Gaumen – egal welche Hauptspeise vorher serviert wurde. Standing ovation für die Gastgeberin sage ich nur! […]

Frischeparadies nun auch mit Online-Shop

Frischeparadies nun auch mit Online-Shop

    Helga liebt es, mit mir ins Frischeparadies zu fahren. Hier gibt es die frischesten und besten Lebensmittel! Nicht unbedingt preiswert, aber Eins-A-Qualität! Ihr kennt es ja selbst, manchmal reicht die Zeit nicht, um alle Einkäufe zu erledigen. Aber […]

Beim Kochen Energie sparen und dabei freie Zeit bekommen - wonderbag!

Beim Kochen Energie sparen und dabei freie Zeit bekommen – wonderbag!

Garen, ohne dabei am Herd zu stehen? Zauberei? Gemüse, Reis, Fleisch usw. einfach nur kurz anbraten bzw. ankochen und dann wandert der komplette Topf in den mit Schaumstoff-Flocken gepolsterten Sack (wonderbag), festzurren und entspannt etwas anderes tun! Das Essen braucht […]

Lebensmittelklarheit.de von der Verbraucherzentrale

Lebensmittelklarheit.de von der Verbraucherzentrale

  Helga hat das neue Internetportal der Verbraucherzentrale “Lebensmittelklarheit.de” entdeckt! Hier bekommt du zu vielen Produkten wie es so schön heißt “Mehr Klarheit und Wahrheit bei der Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln”. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft […]

Wie schneidet man harte Kürbisschalen?

Wie schneidet man harte Kürbisschalen?

Diese Frage stellt sich wirklich bei der Herausforderung bei Sorten, wie Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis … Hier kommt der Profitrick: Um die Schale besser vom Fruchtfleisch lösen zu können, Kürbis halbieren, die Hälften je nach Größe 15 bis 20 Min. bei 120/150 […]

Die tollsten Kuchenstücke im Meerkieker in Großenbrode

Die tollsten Kuchenstücke im Meerkieker in Großenbrode

Seeluft schnuppern und die tollsten und größten Kuchenstücke vernaschen… Helga und ich haben ein gemütliches Café am Strandweg in Großenbrode entdeckt: Meerkieker! Der selbstgebackene Kuchen ist so was von sensationell! Meine Schwester Helga, die für Kuchen normalerweise nichts übrig hat, […]

Der beste Filterkaffee & beste Espresso

Der beste Filterkaffee & beste Espresso

In diesem Monat hat eines unserer Lieblings-Food-Magazine (Der Feinschmecker!) einen Test mit Filterkaffee und Espresso durchgeführt. Da mir in den letzten Tagen mein Filterkaffee – ja, ich koche den noch morgens klassisch, kein Latte & Co. – ein wenig bitter […]

Craft Beer - das Bierhaus in Hamburg

Craft Beer – das Bierhaus in Hamburg

Und nicht nur für Bierfans! Craft Beer heißt das Ladengeschäft von Hobbybrauer Maximilan Marner in Hamburg (in den Schanzenhöfen). Über 300 Biere von kleinen Brauereien aus dem In- und Ausland werden angeboten und ganz nebenbei noch jede Menge über Bier […]

Besondere Bio-Teemischungen bei Tree of Tea

Besondere Bio-Teemischungen bei Tree of Tea

“Sun of Heaven”, “Mandarin Spring”, “His Grey Highness”… heißen wunderbare Tees von Tree of Tea! Das Unternehmen arbeitet mit kleinen Teebauern zusammen, die nach strengen Bio-Richtlinien produzieren. Der Grüne Tee kommt aus einer Provinz im Süden von Shanghai, der Darjeeling […]

Schlemmen und Bankservice in Gütersloh

Schlemmen und Bankservice in Gütersloh

Gütersloh ist bekannt für traditionsreiche Familienunternehmen, die bereits Geschichte geschrieben haben. Nun richtet sich der Blick wieder einmal nach Gütersloh zur eigentlich sehr traditionellen Volksbank. Die Volksbank, der Zeit wirklich voraus, anders kann ich das gar nicht sagen, hat ein […]

Kochen leicht gemacht mit der Kitchen Math App

Kochen leicht gemacht mit der Kitchen Math App

Das Leben ist Veränderung. Man entwickelt sich und manchmal entdeckt man bislang ungeliebte Themen ganz neu für sich. Bei mir ist es das Thema Kochen, früher eher ein notwendiges Übel, entwickle ich heute für das Kochen eine ganze neue Form […]

Weinproben mit Carsten Laade

Weinproben mit Carsten Laade

Schöne Atmosphäre, ungewöhnliche Orte, festlich gedeckte Tische, kulinarische Köstlichkeiten, sensationelle Weine – das alles kann man mit Carsten Laade an einem Abend im Februar in Hamburg erleben. Ein paar Plätze sind noch frei, also schnell anmelden unter *protected email*. Dieses […]